Flautas de Barbacoa
Ingredientes
- 1/2 kg de barbacoa
- 1/2 kg tortilla de maíz para flautas
- 1/2 lt aceite
Para el guacamole:
- 2 aguacates
- 2 tomates
- 4 chiles serranos
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- cilantro al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para acompañar:
- 2 tazas de crema
- 2 tazas de lechuga fileteada
- 1/2 cebolla fileteada
- 2 jitomates en medias lunas
- 1 1/2 tazas de queso fresco rallado
Modo de Preparación
- Deshebrar la barbacoa
- Formar la flautas y dorarlas en el aceite.
- Escurrir en papel absorbente.
- Servir con lechuga, tomate, crema yqueso fresco. Se puede acompañar con el guacamole.