En una cacerola con tapa dora el arroz hasta que se ponga de color café claro.
Agrega la cebolla y el ajo picados y dora unos momentos más cuidando que no se queme el arroz.
Agrega el caldo de pollo o agua con consomé en polvo y cocina a fuego medio hasta que comience a hervir, luego baja la flama y espera 20 minutos o hasta que el agua se consuma por completo.
Licúa la mitad del brócoli con la crema, sal y pimienta.
Agrega el brocoli molido al arroz ya cocido y añade el laurel y el resto del brócoli.
