Ingredientes:

2 cdas de Aceite Vegetal
2/3 de taza de cebolla, picada fino
1/2 de miga de pan blanco
1 taza de Leche
harina
2 huevos medianos, batidos
675 g de Carne de Res Molida
185 de Carne de Cerdo Molida
1/2 cdta de Eneldo
1/4 cdta de Nuez Moscada
Sal y Pimienta
6 Nidos de Pasta

Instrucciones:

1. En un sartén pequeña, caliente el aceite a temperatura media.

2. Sofría las cebollas por 4-5 minuto, hasta que estén suaves.

3. Quitelas del fuego y déjelas enfriar.

4. En un tazón mediano, combinela miga de pan, la leche, y los huevos. Deje reposarpor 15 minutos.

5. En un tazón grande, combine las carnes molidas de res y cerdo.

6. Póngale las cebollas y las mezcla de migade pan a las carnes molidas. Mezcle bien.

7. Agregue el eneldo, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, la sal y pimienta. Combine bien.

8. Cubra con papel plástico y refrigere por 1 hora.

9. Caliente el horno a 350 F(175 C).

10. Con la mezcla de carne haga albóndigas de aprox. 2.5.

11. Ponga las albóndigas están en un molde de hornear y horneeelas por 10 minutos

12.Mientras las albóndigas están en el horno , cocine los nidos de pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

13. Ponga 3 albóndigas en cada nido de pasta.

14. Sirva caliente con una crema o salsa de tomate y queso Parmesano rallado.