2 chiles poblanos poblanos asados, pelados, desvenados y en rajas
Aceite para freir
1 Lata Media Crema
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
1 lata de elote desgranado
3 dientes de ajo picados finamente
Cilantro fresco al gusto
1/2 cebolla rebanada
2 1/2 tazas de agua
Modo de Preparación
Fríe el arroz en el aceite caliente, agrega el ajo, la cebolla, los granos de elote y la mitad del chile Mueve constantemente para evitar que se doren en exceso.
Licúa el agua, el cilantro y el caldo de pollo granulado, incorpora al arroz, deja a fuego bajo hasta que hierva, mantén tapado hasta que el líquido se consuma y el arroz esponje.
Retira del fuego, agrega la media crema y sirve de inmediato.